隨著經濟的發展，國民生活水平的不斷提高，人們從最初的“解決溫飽”發展到“吃出營養，吃出健康”的新概念。而食用油作為人類的主要營養成份之一，人們在選購時也顯得更加理智。我國是世界油料生產和加工的大國，菜籽、花生、棉籽、芝麻的產量居世界第一，大豆、葵花籽生產也名列前茅。年植物油總量約1000萬噸，其中菜籽油350萬噸、花生油250萬噸、大豆200萬噸，棉子油180萬噸，胡麻油和芝麻油各10多萬噸，米糠油和玉米胚芽油15萬噸、其他種類植物油10萬噸。

但是面對我國不斷增加的植物油消費，一年植物油需求總量為2500萬噸，而生產遠遠不能滿足需求。隨著現在人們生活的提高，在人們日常生活中，對食用植物油的需求天天少不了，餐餐離不開。如今市場上食用油價格高漲，且居高不下，所以開設油坊，興辦油廠也隨之出現。榨油機可榨花生、大豆、菜籽、油葵等多種油料，配套不同炒鍋、過濾機及輔助設備，加工后的油醇香濃郁，顏色透亮，可來料加工或者現榨現賣。